可以藏的滇红古茶米以上阳光的味道永恒

可以藏的滇红古茶 2000米以上阳光的味道

大伙印象中的红茶，大部分都是散状的。最近，一款有太阳味的红茶饼在市场上悄然走红。

这是一种采用日光晒干的云南古树红茶，名为古树晒红。其茶汤橙红明亮、轻盈剔透，花果香浓郁，带独特香草气息，醇厚稠滑，有太阳味，汤质柔滑、鲜甜，颇受茶友喜爱。

阳光的味道

什么是晒红？

顾名思义，所谓晒红，是采用日光晒干，不用烘焙的红茶，名为晒红。

晒红与滇红哪不一样？

传统红茶

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众所周知，红茶是一种全发酵茶，制作经历萎凋、揉捻、发酵、干燥四个典型环节。最后一个环节干燥，是将发酵好的茶坯以高温烘焙方式迅速蒸发水分，达到保质干燥的过程。这种干燥过程一般采用机器烘干或碳火烘焙完成。

传统红茶

晒红

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晒红的工艺是：萎凋、揉捻、发酵（偏重于有氧轻发酵）、晒干（日光干燥）。

其实，晒红与滇红都属于云南的红茶。只是，传统滇红与晒红在制作工艺上最大的不同在于干燥方式

传统滇红在发酵后采用高温烘干的方式干燥，并起到提香的作用。

晒红采用普洱茶的阳光自然干燥，发酵比较偏重于有氧轻发酵，发酵度低于主流红茶，保留了部分活性物质，产生介于乌龙茶和主流红茶之间的独特风味。

如此一来，晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点，最大特点是花果香韵，馥郁丰富，稠厚鲜甜，回甘生津，口感别具风味。

澜沧古茶的古树晒红

来自北回归线上的红茶谷藏在高海拔滇红古树茶

原料来自北回归线上、澜沧江畔的中国红茶谷。这里山高谷深，平均海拔2000米以上，气候立体，物种丰富，地质独特，空气水润。

这里的古树茶内含物质积累丰富，所制产品香、甜、滑，耐泡、耐储存。存后变化丰富，品饮效果更佳，是生产高品质古树晒红的顶级原料来源。

独特日光生晒技术充满阳光的味道

以独特阳光生晒技术自然干燥，每一颗茶芽都充满了阳光的活力。有氧轻发酵，形成纯粹自然的茶香。与烘烤出来的香气不同，古树晒红的香气花果香韵馥郁丰富，带有独特香草气息，层次丰富，更持久悠扬。

纯自然阳光生晒，古树晒红浑身上下散发着一股特有的太阳味，入口细腻而有活力，幽香内敛，犹如茶中君子，喝一口，仿佛把阳光喝进身体。

可以藏的滇红古茶

传统红茶保质期一般为两三年，但古树晒红因没有经过烘焙提香工艺，在晒干过程中伴随着部分发酵作用，达到干燥度的基础上，保留了更多的活性物质，突破了普通红茶两三年保质期的限制，是一种可以像普洱茶一样长期存储的红茶，且后继陈化越陈越温。

古树晒红还参照普洱茶压制工艺，压制成饼茶，节省空间，便于存放。

越陈越温可以转化的古树红茶

当年新制的古树晒红略显青涩，花香自然幽雅，留杯不张扬，茶汤橘黄透亮，叶底黄褐鲜活，甜滑顺口。

古树晒红，赠友、收藏、自饮皆宜

由于其越陈越香的特点，茶品陈放一年左右，青涩渐去，带甜味的花香更显，汤色加深。存放三年后，香气馥郁，汤色橙红，陈中带甜，香气口感明显提升，转化效果惊人。

可以100度沸水冲泡的红茶

一般而言，泡红茶水温通常为90度，但古树晒红因采用了普洱茶一样的干燥工艺，且发酵较一般红茶轻，所以这是一款可以直接100度沸水冲泡的红茶。

盖碗建议投茶5.5g，撬散后取松散状茶叶冲泡。100度沸水冲泡，更利于独特香韵及稠厚口感的发挥。

沁人的香，迷人的甜，阳光的味道，总在舌尖。