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每天吃核桃防心臟病和腸癌

2019-11-06 18:14 来源:莱西养生网

  该研究由美国伊利诺伊大学安娜·霍舍尔教授发起研究人员让18名健康的成年人每日分别摄入0克或42克(美国食品和药品管理局预防冠状动脉疾病的推荐摄入量)核桃,每三周为一个阶段,共六周除核桃外,参试者的饮食清单一致試驗開始前和結束后,研究人員采集參試者的血液和排泄物樣本,血液樣本用于測量膽固醇、血糖和炎癥水平,排泄物樣本用于確定腸道細菌的構成结果发现,连续六周每天吃核桃,可以明显减少胆汁酸生成,降低坏胆固醇水平而胆汁酸过量可导致肠癌,坏胆固醇水平低则可减少心脏病风险 研究人员分析认为,核桃中所含高纤维可促进肠道内好细菌的生长,尽管核桃的热量相对较高(每个核桃约含0.12千焦热量),但仅有80%会被吸收,肠道内的好细菌会消耗剩余的20%此外,每天吃少量核桃的人体内产生的次级胆汁酸较少不同于在肝脏内生成的初级胆汁酸,次级胆汁酸在肠道内生成在结肠癌发病率较高的个体中,次级胆汁酸普遍较多 新研究还发现,核桃可以增加肠道中三类菌群的水平:柔嫩梭菌、罗斯氏菌和梭菌在动物实验中,这些菌群能够减少炎症发生,越来越多的人已经将其视为潜在的益生菌

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