牛肉可以做什么菜

　　牛肉是生活中经常被人们食用的一种肉产品，由于牛肉中含有大量的纤维物质，所以牛肉与猪肉比较起来，它的口感更有嚼劲并且牛肉也没有猪肉那样的肥腻因此不少人不喜欢吃猪肉，却是非常喜欢吃牛肉的，但是牛肉的价格要比猪肉昂贵许多那么如果一个人的家里有牛肉的话，可以使用来做什么菜呢?牛肉可以做什么菜：小炒牛肉材料：牛肉干，红辣椒，姜，蒜，青椒，酱油，生抽，胡椒粉，生粉，花椒，料酒做法： 1、牛肉切薄片兒，切細條細絲兒都行，用胡椒粉、醬油、少許生粉，抓勻腌一會兒 2、腌牛肉的空挡，姜切丝，蒜切末，青椒1个切圈儿，干红辣椒剪段儿 、炒锅内放油烧热，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下 4、腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒牛肉变色断生，扒到一边儿 5、空出的地方放干红辣椒段儿，小火稍稍炸一会儿，注意不要炸焦了 6、然后把牛肉继续扒拉回来，加一点儿生抽，火再加大，翻炒几下 7、青椒圈和蒜末一起下锅，随意翻炒几下，试试咸味儿，不够加盐 8、最后加一点儿味精调味儿即可牛肉可以做什么菜：牛肉炖萝卜材料：牛肉，胡椒粉，白萝卜，葱，姜，大料，盐，生抽，料酒，糖做法： 1、葱和姜都切成葱末、姜末 和葱段、姜片两部分 2、把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水，再盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水 、另起煮锅，倒入油，爆香葱姜末，再倒入牛肉翻炒 4、加入适量料酒、生抽和少量糖，继续翻炒 5、添入热水，没过牛肉，放入大料、葱段、姜片和适量胡椒粉，大火煮开后转小火炖煮 0分钟左右 6、加入白萝卜继续炖煮，炖的时间可以自己掌握，期间根据汤的口味加入适量的盐，等到白萝卜透明，牛肉的香味也溢出，就可以出锅小贴士： 1、千万不要加太多的生抽，不仅汤的颜色会深，而且会盖住食物本身的味道，咸淡可以通过加盐调节 2、炖煮的时间越久牛肉越烂越好吃哦 、出锅后可以撒些葱末，又美观又好吃牛肉可以做什么菜：牛肉干材料：牛肉做法： 1、牛肉应选择膜和筋都比较少的，切大块 2、水开后放入牛肉略煮，10分钟左右，紧一下肉，出一下血水 、顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条 4、锅中放油，用花椒大料炝锅，放入撕好的牛肉翻炒出水分，加入酱油，糖，盐，孜然，辣椒面调味 5、炒到牛肉水分出的差不多了，放入烤盘 6、烤箱温度150度，约烤半小时，大约15分钟后牛肉开始出油，烤到牛肉发干就可以了，中间应拿出来翻动一两次