蜜豆蛋撻的做法

　　文章导读 食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关好的饮食，能够延年益寿相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命那么，怎樣才算是好的飲食呢我想至少得自己做下面，就让我来为大家介绍下有关蜜豆蛋挞这道菜的做法

　　1.蛋挞皮：低筋面粉1 5克、高筋面粉15克、色拉油20克、温水70ml、片状马琪琳100克蛋挞水：牛奶120ml、白糖80克、淡奶油或三花淡奶100ml、蛋黄5个、蜜豆

　　2.高粉、低粉过筛，加入植物油、水混合

　　.揉至光滑且不粘手，用保鲜膜包起面团，松弛20分钟

　　4.马琪琳，室温软化，放入保鲜袋，用擀面杖按压敲打，擀薄至0、5CM擀薄后的马琪琳软硬程度应该和面团硬度基本一致待用

　　5.和好的面团擀成面饼,大概是马琪琳2倍的大小

　　6.将擀薄的马淇林放在中间，像叠被子那样用面饼把马琪琳包起来

　　7.用擀面杖轻轻敲打面片表面，再次擀薄至0、5CM厚

　　8.用擀面杖将面饼擀薄，继续叠被子，擀薄，如此反复三次，直至最后擀薄，大约厚度1cm，或者更薄

　　9.叠成被子状吗，用保鲜膜把面片包严，放冰箱松弛20分钟

　　10.将松弛好的面片开口向外，用压面棍轻轻敲打，再次擀长成长方形，然后三折

　　11.把三折好的面片再擀开，擀成面片

　　12.将面片从较长的这一边开始卷起来

　　1 .卷好的面卷包上保鲜膜，放在冰箱里冷蔵 0分钟，进行松弛

　　14.蛋挞皮松弛的时候，准备蛋挞水

　　15.牛奶和白糖搅拌均匀后加入其他材料搅匀即可

　　16.塔模里均匀涂抹薄薄一层植物油

　　17.松弛好的面卷用刀切成片，将面段一面放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，用两个大拇指从中心向四周向下按压面片，将其捏成塔模形状

　　18.捏好的塔皮里装上蛋塔水（装七八分满即可）

　　19.放入烤箱烘烤烘烤温度为220摄氏度左右，中层烤约十五分钟

　　20.时间到开烤箱，继续上层烤5分钟左右即可