干果粽子有什么好處

　　粽子在日常生活中是比较常见的食物，尤其是到端午节更是吃粽子的节日，粽子分为很多种馅料，而干果粽子十分常见，经常由于粽子是由糯米制成，加上干果营养丰富，可以补充身体营养，还可以达到驱寒的功效干果有核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养粽子的主要原料是糯米，从中医的角度来看，其性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效《本草綱目》中稱糯米能“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡”芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦，端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题糯米含有高质量的淀粉质和B族维生素、不饱和脂肪酸、纤维素等营养成分但是糯米含的蛋白质较少，并且十分缺乏赖氨酸、色氨酸，维生素A、维生素C和维生素D，钙含量较高但不易被人体吸收因此将糯米包上馅料制成粽子，搭配食用，则可以避免营养不全面粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等各种口味，均让人食欲大开，营养和作用也各有不同：糯米馅的作用红枣：红枣味甘性温，归脾胃经，有补中益气、养血安神的功效红枣馅能提供大量维生素C和维生素A、B族维生素、维生素P、钙、铁等，补充糯米缺乏的维生素，帮助糯米中的钙等物质的吸收利用花生：花生性平、味甘、入脾肺经，可醒脾和胃、润肺化痰花生馅含蛋白质，B族维生素和维生素E，能补充糯米中蛋白质等的缺乏，但含油量高，多吃有碍肠道传送豆沙：绿豆性干凉，入心、胃经，有清热凉血、利尿解毒功效;红豆性平，味甘酸，健脾益胃、补血生乳豆沙馅含有蛋白质、淀粉质，矿物质、磷、锌、镁、钙和钾质咸蛋黄：咸蛋黄可清肺火、降阴火，健脑益智咸蛋黄做馅味道可口，并提供丰富蛋白质、磷脂、维生素和钙、钾、铁等，但其胆固醇和盐分含量相当高，不宜多吃五花肉：五花肉含饱和脂肪酸，与糯米搭配口味香浓但会令体内血脂肪和胆固醇过高，阻碍血管，容易引致中风和心脏病，不宜多吃