銀耳蓮子湯怎么做好吃有營養

　　银耳和莲子是我们在生活中十分常见的食材，很多时候人们喜欢把银耳和莲子放在一起进行煮汤，当在制作这道汤的时候，如果在加几颗枸杞，颜色会很漂亮，吃的时候口感香甜可口银耳莲子汤具有很好的美容养颜、清热健胃的功效，银耳莲子汤属于是一种比较好做的家常汤品主料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然后撕碎備用一般就用三、四朵即可莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅莲子易熟稍后放入开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可滋阴润肺，补睥安神适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质银耳的功效：1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力 、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力莲子的功效1、清心、祛斑：带心莲子能清心火，特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率；还可祛除雀斑，然不可久煎2、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能 、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑 的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用5、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用6、养心安神、健脑益智、消除疲劳古人说，吃莲子能返老还童、长生不老这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载7、可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠8、对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用