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冬虫草炖瘦肉的功效

文章导读 冬虫夏草可以说是非常珍贵的一种中草药了，而且这种中草药的价格比较昂贵，但是它的滋补功效确实非常好的，很多身体虚弱的人都会选择用冬虫夏草炖瘦肉，这样炖出来的菜不仅口感好，营养价值也比较高，特别适合体虚的人补充身体，那么冬虫夏草炖肉都有哪些功效呢?

要说起虫草花炖瘦肉的功效，我们起来看一下虫草花炖瘦肉怎么做好吃。

虫草花炖瘦肉

原料：猪肉200克、虫草花15克、姜丝适量、枸杞10粒。

做法：

1，将虫草花冲洗，用清水略微浸泡 ;把猪肉剁成肉糜，或者直接买肉糜。将肉糜倒入炖盅，然后用勺子将平铺满炖盅底部。

2、然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅。

3、姜切成丝，枸杞洗净倒入炖盅。加水装满炖盅。

4、最后，将炖盅放入蒸锅，蒸锅中注水至接近炖盅口。中火煮开后转文火炖2个小时即可。

猪肉可选3分肥7分瘦的，这样炖出来的肉口感会比较好。另外，口味淡的人，或者只饮此汤不搭配其他菜同食的，不用加盐，非常鲜甜。

由于虫草花是滋补的食材，但多人担心，虫草花炖瘦肉会上火。那么到底是怎么样的呢?虫草花炖瘦肉会上火吗?

根据中医的专业知识来说，阳盛则热，阴盛则寒。

一般来说，虫草花性温和，补而不燥，阴阳平补，一年四季吃都不会上火的。

但是，如果是偏热体质的人体内阳盛火旺，如果长期吃一些较为滋补的中药材，如虫草花，是很容易助生温热病，就有可能出现上火的症状。

虫草花炖瘦肉的功效如何?

虫草花的功效：

虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。

现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味，而且略带滋补，是春夏之交调理身体的佳肴。

虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。

虫草花对女性润肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。北虫草对男性具有壮阳补肾作用，增强体力精力，提高大脑记忆力的功效。

虫草花炖瘦肉的功效：

具有滋阴健脾的功效的虫草花炖瘦肉非常适合这个季节食用，而且简单易做味道鲜美。主治：肾阳虚阳痿遗精、腰膝酸软，久咳虚喘、劳咳痰血，病后体虚。

此外，有实火或邪胜者不宜用如，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补，婴幼儿也不宜吃冬虫夏草。

此汤具有清肺止咳的功效，最适合秋冬季节饮用。此汤可作为体质虚弱者的常用保健食疗，亦可作为肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘、肾虚腰痛等的药膳治疗。

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