榆林的风味小吃明年

楚树蒸菜的功效有哪些？

文章导读 很多人不知道楚树这种植物，据介绍，这是一种长阔落叶植物，在我国的长江流域一带有广泛的分布，这种树的另一个名称叫椿树，每年到了春天的时候，椿树上面就会出现很多嫩春芽，春芽是非常受欢迎的一种食物，相信很多人都吃过楚树蒸菜，这是一条非常美味的美食，而且这道菜还有下列这些好处。

楚树蒸菜的功效：

长江一带又将楚树果实俗称为“刺果子”。刺果子，学名刺梨，药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补、止泻的功效。

特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。有人说刺梨“维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有‘维生素C之王’的美称。

看到这个和毛毛虫一样的东西，店家说这是楚bujiu，就是楚树上结的，杨树，柳树上也会有，因该是楚树花吧，小时候经常见到，但是从来没有吃过，倒是吃过楚树结的果，甜甜的。楚树的叶子很粗糙，女孩子用凤仙花瓣染红指甲必须要用楚树叶子包裹，据说楚树叶子包的指甲会格外红艳。

琢磨着用蒸菜的方法来做楚树花，家里人刚开始无比嫌弃，都说，这能吃吗？像毛毛虫一样，瘆人呢！后来尝了一口都说很好吃，也没有什么怪味，口感劲道弹牙，跟吃小鱼儿似的！从毛毛虫到小鱼，这比喻也真是很贴切！大家如果遇到这个花，也可以买一点尝尝，毕竟，这是纯绿色食品。

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