传统工艺五香双麻火烧权衡

双麻火烧是一种河南小吃，也以做为早餐来食用，外里到外焦脆香酥，入口即化的火烧 ,搭配点豆浆或者牛奶来吃，是款值得回忆的餐点。

【五香双麻火烧】

【主料】

较一周前增加3万吨左右 小麦面粉100克、植物油 0克、温水60克

【辅料】

五香粉适量、精盐适量

【做法】

1.先和水油皮：将100g面粉、 0g植物油、60g温水用筷子搅拌成团，放入保鲜袋中，静置10分钟。

2.然后取出揉光滑，再次放入保鲜袋中，静置20分钟。

.拌油酥：45g的油烧热，加入100g面粉、适量的盐和五香粉拌均在一起。

4.将醒好的水油皮分成10份，每份约18g;油酥也分成10份，每份约14.5g.

传统工艺五香双麻火烧

5.取一份油皮和一份油酥，用油皮包住油酥。依次做好全部。

6.取一份面团按扁，接口向上擀成椭圆形；然后从上向下卷起；再将卷起的面团三折；底面粘上芝麻，擀成长形，然后上面再粘上芝麻。依次做好全部。

7.入200度烤箱，约烤分钟，出炉后放在架子上散热。

传统工艺五香双麻火烧

小贴士

1.在整个操作过程中一定要用保鲜膜盖上，防止干掉。

2.河南火烧与其它酥皮点心不同之处就是油烧热后再与面粉搅拌成油酥。

小麦的营养价值

小麦的主要成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、氨基酸（而筋）和B族维生素，它的营养价值很高，其中碳水化合物约占75%.蛋白质约占10%,是补充热量和植物蛋白的重要来源。

小麦的食用效果

传统工艺五香双麻火烧

小麦的药用功能主要有4种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有4大用途：除烦，止血。利尿，润肺。 面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张等有一定的功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量。从而达到防治乳腺癌的目的。对于更年期妇女，食用未经加工的小麦能够缓解更年期综合征。小麦粉（面粉）有嫩肤、除皱、祛斑的功效。小麦中的不可溶性膳食纤维可以预防便秘和癌症。

总结：今天教大家的这款火烧，值得大家自己去尝试，因它太美味了，家人非常喜欢吃。