卤鸭脖的做法力量

节能减排 很多人喜欢吃卤制的食品，特别是卤鸭脖，卤鸭翅，卤鸭脖的味道香咸，是很地道的川菜，凉着吃味道才好呢，如果想吃卤鸭脖又找不到购买的地方，那可以自己动手做啊。一、卤水鸭脖食材，鸭脖子6只姜片4片卤水汁（李锦记） 00毫升水700毫升干辣椒 只盐5克料酒 0毫升1、锅中放入适量的水，大火烧开后，将洗净的鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟，然后捞出冲洗干净，沥干；2、锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，大火烧沸； 、将鸭脖放入锅中，煮 0分钟，然后再加盖焖20分钟即可。二、卤鸭翅鸭翅500克，卤料1包，姜10克，干辣椒1棵，盐10克1.新鲜鸭翅洗净，用沸水氽烫一下捞出。2.深平底锅加水烧开，放卤料、姜块、干辣椒、盐加入；再加鸭翅中火煮熬40分钟，捞出沥干即成。关键词卤鸭翅 鸭翅 卤鸭 翅三、五香卤鸭翅鸭全翅； 老卤汁；八角；桂皮；香叶；小茴香；五香粉；葱；姜；蒜；干红辣椒；老抽；生抽；料酒；盐；糖；1准备原料，鸭翅洗净切块绰水待用；2将老卤汁和配料（八角、桂皮、香叶、小茴香、五香粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、糖）一起大火煮开； 放入鸭翅再度大火煮开；转中小火卤 0分钟左右即可小贴士：每次卤完肉后，卤水不要倒。过滤掉佐料和浮油，用保鲜盒装好，自然冷却后放进冰箱保存。如果经常用的话，可以冷藏，要么就冷冻起来。这样就成了老卤水，卤东西会有味的多。不过卤过海带和豆腐的卤水很容易坏掉，还是不要保存了。