膳食健康直接吃葡萄比喝红酒益处多
2019-07-22 09:57 来源：莱西养生网
葡萄是人们最喜欢水果之一，其营养丰富，富含19种植物营养素，有抗衰老、抗癌等作用。同样，用葡萄制作的红酒亦有此功效。但从健康角度出发，专家更建议直接吃葡萄。
植物营养素，即是蕴藏在植物里的营养素，可以有效抗氧化、预防癌症及延缓老化等，其中便以多酚类物白藜芦醇质最受人关注。白藜芦醇主要藏在葡萄皮，其功效包括抑制癌病基因，消灭癌细胞和预防老年痴呆症等。另外，葡萄亦含类黄酮，可降低血液中的发炎物质如黏附分子、预防心血管病和中风、减低血小板凝聚，并可阻止低密度胆固醇（LDL）在血管壁囤积及氧化，有助维持血管健康。
间中饮红酒仍增癌风险
由于葡萄是酿制红酒的主要材料，所以红酒亦含大量的白藜芦醇和类黄酮这些多酚类物质，故此有不少人认定饮用红酒有益心脏健康。可是，与其他酒精一样，红酒含大量乙醇，研究证明乙醇可增加患口腔癌、肝癌、大肠癌、乳癌等风险，而且即使是间中饮用小量亦会增加风险，难怪俗语说酒是穿肠毒药。除此之外，酒精热量高，一杯一百五十毫升餐酒已含一百二十五卡路里，相等于三分之一碗饭的热量，所以容易致肥。
其实，进食葡萄比饮用红酒益处更多，而且有助降低患癌风险，故大家不妨多进食葡萄，避免饮用红酒。不过，葡萄含丰富天然果糖，容易影响血糖，患糖尿病人士应该小心进食。
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