萵筍干的做法
2019-11-08 20:14 来源：莱西养生网
莴笋的营养价值极高，含丰富的维生素c、糖类、钙、铁、磷等多种营养成分，适合诸多人群食用另外将莴笋晒成干也是不错的做法，之后和鸡肉或猪肉一起烹制口味极好1、将莴笋去皮，切成0.8－1厘米的厚片；2、坐锅烧水，水开后，加入少许盐和食用油，交将莴笋放入焯水2分钟； 、将焯过水的莴笋冲凉控干水分；4、将莴笋片放在烘干机的架子上；5、将温度设定55度，烘上6个小时，好吃又放心的莴笋干就做成了二、注意事項沒有烘干器怎么做萵筍干呢北方的亲尤为方便，因为现在这个季节，北方都有暖气，可以充分利用暖气片来烘干，连烘干机都不用，而南方的亲，则可以趁天气好的时候，连着风干几天，只是工作量会大一些，不管用哪种方法制作，蔬菜的前期处理都是需要的，前三个步骤都是可以借鉴一下的三、营养价值莴笋含丰富的维生素c、糖类、钙、铁、磷等多种营养成分每500克莴笋含有铁约12毫克，与菠菜的含量基本相同莴笋叶的维生素c含量比茎要高15倍，因此建议大家不要轻易丢弃莴笋叶值得一提的是，莴笋汁也有很大用途莴笋嫩茎折断后流出的白色浆液有安神催眠的作用，莴笋的汁液还可增加胃液、胆汁和消化酶的分泌，并促进肠胃的蠕动，可增加食欲、帮助消化和通便的功效
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