刺兒菜怎么吃不扎嘴

　　刺儿菜上面会带有很多小刺，在采摘的时候需要特别小心，采摘后去掉杂质，洗干净后可以直接食用，食用方法也是比较简单的，刺儿菜在平时主要是以绿色叶多者为佳，刺儿菜洗干净可以炒肉，做汤，炒过以后表面的刺已经开始软化，不用担心会扎到嘴巴别名：小蓟、猫蓟、青刺蓟、千针草、刺蓟菜、青青菜、萋萋菜、枪刀菜、野红花、刺角菜、木刺艾、刺杆菜、刺刺芽、刺杀草、荠荠毛、小恶鸡婆、刺萝卜、小蓟姆、刺儿草、牛戳刺、刺尖头草、小刺盖简介：为菊科植物刺儿菜的全草或根茎多年生草本，生于山坡、荒地、路旁或田间，分布于除广东、广西、云南、西藏以外的全国各地区夏、秋季花開放時采割，除去雜質，曬干，或鮮用小蓟根茎白色，肉质气微，味微苦以色绿叶多者为佳季节：春、夏刺儿菜的功效与作用利尿消肿,止血凉血,消炎止痛如何挑选刺儿菜以色绿、叶多者为佳刺儿菜的制作技巧刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可刺儿菜的适合体质阳虚质、气虚质、阴虚质体质应忌食或少食;性味与归经甘、苦，凉归心、肝经功能与主治凉血止血，祛瘀消肿用于衄血，吐血，尿血，便血，崩漏下血，外伤出血，痈肿疮毒用法与用量4.5~9g外用鲜品适量，捣烂敷患处1、小蓟根汁:鲜小蓟根150g，捣烂绞取汁液服，或沸水冲服源于《食疗本草》、《衷中参西录》鲜根凉血止血作用较强用于血热所致的衄血、吐血、便血，或血热所致的月经先期、月经过多2、凉血五汁饮:鲜藕、鲜地黄、鲜小蓟根、鲜牛蒡根各等分绞汁，每次1杯，加蜂蜜1匙，搅和均匀，不拘时少少饮之源于《圣惠方》鲜藕、地黄和牛蒡根能清热生津止渴，而除牛蒡外，余药又均能凉血止血适用于血热吐血，口干而渴 、小蓟饮:小蓟(全草)、益母草各60g加水煎汤，去渣再煎至浓稠服源于《圣济总录》该品与祛瘀止血要药益母草配伍，共奏祛瘀止血之效用于胎堕后或产生瘀血不尽，出血不止4、刺儿菜汁:鲜小蓟幼嫩全草(小蓟苗)150g，切段捣汁服亦可煮汤作菜食源于《食疗本草》、《日华诸家本草》该品偏于清热除烦用于夏月烦热口干，小便不利《医学衷中参西录》载:小蓟，山东俗名萋萋菜，萋字当为蓟字之转音，奉天俗名枪刀菜，因其多刺如枪刀也其根与茎皆可用，而根之性尤良剖取鲜者捣烂，取其自然汁开水服之若以入煎剂不可久煎，宜保其新鲜之性，约煎四、五沸即取汤饮之又其茎中生虫即结成疙瘩，状如小枣，其凉血之力尤胜若取其鲜者十余枚捣烂，开水冲服，以治吐血、衄血之因热者尤效用时宜取其生农田间嫩而白者临床应用:小蓟饮子(《玉机微义》)治热结下焦之血淋、尿血小便频数，赤涩热痛，尿中见血，或血尿，舌红苔黄，脉数生地 0g，小蓟15g，滑石5g，木通6g，蒲黄9g，藕节8g，淡竹叶9g，当归6g，山栀子9g，甘草6g每服4钱，去渣温服，空心食前方中小蓟凉血止血，为君药2.十灰散(《十药神书》)治血热妄行之上部出血咳血、咯血、吐血，血色鲜红，舌红，脉数大蓟、消极、荷叶、侧柏叶、白茅根、茜根、山栀、大黄、牡丹皮、棕榈皮各g温水调服，亦可作汤剂水煎服，食后服下方中小蓟为寒凉之血之品，为君药 .小蓟鲜品适量洗净，捣烂或晒干研末，外敷，治创伤出血脾胃虚寒而无瘀滞者忌服《品汇精要》忌犯铁器2.《本草经疏》不利于胃弱泄泻及血虚极、脾胃弱不思饮食之证 .《本草汇言》不利于气虚