酿好的圆子放进冰箱里呢

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“酿圆子的真身其实就是填了肉馅的冻豆腐,酿好的圆子放进冰箱里，想吃的时候取出来，清蒸，红烧，茄汁都可以，还可以用来下火锅，都很好吃呢。

肉馅里加入了虾仁，胡萝卜和香菇，所以叫三鲜。胡萝卜性温 味甘，性平。可以健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。圆子本身也是健康的豆类，我用蒸的办法保持了食材的鲜味，所以这道菜营养丰富还很健康哦。”

食材明细

主料 猪肉 200克 冻豆腐 15个 虾仁 适量 胡萝卜 半根 香菇 5朵 骨头汤 适量

辅料 盐 适量 糖 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 淀粉 少量

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度

三鲜酿圆子的做法步骤

1

准备材料，香菇泡发好。

2

把猪肉剁至起胶，加入适量虾仁继续剁碎。

3

剁好的肉馅加入盐，糖和胡椒粉调味。

4

香菇泡好切碎，胡萝卜切丁。

5

将胡萝卜丁和香菇丁加入到肉馅里。

6

倒入适量生抽。

7

搅拌均匀，馅就做好了。

8

取一个冻豆腐，表面用剪刀剪十字口子。

对于演出取消一事 9

填入肉馅。

10

依次做好15个。

11

上锅蒸15分钟即可，吃多少蒸多少。

12

骨头汤烧开，加一点点淀粉倒在蒸好的圆子上即可。