爬叉怎么做好吃

　　听到“爬叉”这两个字，肯定有人认为它是一个形容词，就好像啪嗒一样其实爬叉并不是一个简单的词汇，而是一种动物，它在河南河北等地非常常见，学名其实是禅猴，也被称为马知了一旦与知了沾边，大家肯定会想到它的样子，没错，爬叉的外貌看上去就好像知了一般那么，爬叉怎么做好吃? 爬叉能吃嗎爬叉蟬猴的河南、河北中南部以及魯西南方言叫法由于蝉面临蜕变的幼虫(又称为若虫)蝉猴善于攀爬，故在鲁西南的泰安东平一带以爬叉称呼之，河南称之为爬叉猴，豫西巩义嵩县洛阳一带也叫“马知了(马几了)”“爬叉”为地方口音误传所致，实为“爬蚱(pa zha)”，一般指蚱蝉未脱壳的幼虫可以吃的 爬叉怎么做好吃还没有长翅膀的蝉，小时候下过雨去湿地里面捉些来，直接拿来炒着吃，很香的，现在发明一个新的吃法1、爬叉泡用盐水一夜，洗干净，然后，煮花椒水2、里面还可放入豆蔻，香叶，咖喱，大料等作料，凉凉，再泡爬叉一天 、热锅热油，葱花辣椒麻椒生姜炸锅，放入泡好的爬叉特点，香辣，去除杂味 吃爬叉的好处知了的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味道口，成为时髦的美味佳肴蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王蝉其皮曰蝉蜕，富含甲壳素、异黄质蝶呤、赤蝶呤、腺苷三磷酸酶，常用于治疗外感风热，咳嗽音哑咽喉肿痛风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症据《中国药材学》记载，还有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑病待等作用知了性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能知了营养丰富，味道好，成为时髦的美味佳肴，可以在幼虫变成蝉之前煎炸食用，也可先用食用盐腌制后煎炸食用据中国食品营养学院理化分析与研究发现：每100g知了若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外，还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素