茄子西紅柿青椒怎么做

　　茄子和西红柿，还有青椒都是日常生活中比较常见的蔬菜，而且茄子还具有维持人体酸碱平衡，还有抗癌，降低血脂和血压的功效，西红柿中维生素的含量是很高的，如果将西红柿和茄子还有青椒搭配起来，对人体是非常有益的，那茄子西红柿青椒怎么做呢下面介绍茄子西红柿青椒的做法西红柿青椒烧茄子的做法圆茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圆茄子皮少，里面的白色瓤多，所以圆茄子口感更好，省油；西红柿切块，青椒切块大蒜拍一下切末，葱切葱花热油锅，下西红柿和葱花煸炒直到把西红柿炒出红汤为止，放茄子加入酱油少许继续煸炒加入适量的水，大火烧最后加入食盐和蒜末，翻炒几下立刻就出了蒜香味儿，即可出锅茄子最不容易熟的地方就是皮，圆茄子皮少，里面的白色瓤多，所以永远茄子口感更好，省油西紅柿燒茄子西紅柿：暖肝、健胃、消食積茄子：清熱、活血、消腫八角：理氣、止痛、溫陽西紅柿1個；茄子1個；油50ml；八角1個； 蔥姜蒜少量； 生抽適量； 鹽2g；糖2g；西紅柿燒茄子的做法1.準備好所需的食材2.茄子切成筷子粗细的长条，西红柿切成小丁 .茄子放入大碗中，放少许盐杀水过五分钟用手纂干茄子备用4.热锅凉油（油要平时炒菜油的2倍）放入一个八角炸香5.放入茄子，翻炒至九成熟6.盛出茄子7.锅内留底油，放入葱姜蒜炸香8.放入西红柿，翻炒至出红油9.加入适量生抽，盐，白糖，翻炒均匀10.下入过了油的茄子，翻炒两下