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凉拌蒜苗的做法

2019-08-04 21:44 来源:莱西养生网

凉拌蒜苗是凉拌食用的一种方法,因为其实在天气炎热的时候,凉拌菜可以起到很好的开胃效果,而凉拌蒜苗就是比较独特的食用方式,大家可以参考下文所介绍的凉拌蒜苗的做法以及技巧。一、凉拌蒜苗的做法步骤1把蒜苗摘洗干净。(选紫红皮头的蒜苗)2锅中加水烧开,放入蒜苗焯水。 等蒜苗刚熟即可捞出放入冰水中过凉。4把焯熟的蒜苗切成长段,整齐的码于盘中。5另去一碗,放入四勺酱油、两勺醋、半勺白糖、一勺花椒油、半小勺花椒面、两勺红油辣椒、半勺味精。6把调好的佐料均匀的淋在蒜苗上即可。二、方法/步骤1、上好的蒜苗掐头去尾。2、烧开清水,放少量清油、鸡精,将蒜苗进行汆烫,一两分钟就好,太久蒜苗会软爬爬的不好吃了。 、捞出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半(更细也可以)。4、再依次加入精盐、鸡精、清油(金龙鱼调和油或豆油、葵花子油等可以生吃的都行)。5、加入美极鲜味汁(生抽、蒸鱼豉油等也行)。6、麻油是必不可少的7、最重要的剁辣椒(我自制的有一点点酸味,嫌外面买的脏)或者爱吃醋的加上一点点香醋。三、蒜苗凉拌菜的做法如下:蒜苗200克,清油适量,鸡精适量,精盐适量,美极鲜味汁适量,剁辣椒适量。1、蒜苗掐头去尾。2、烧开清水,放少量清油、鸡精,将蒜苗进行汆烫一分钟。 、捞出沥干水,每根蒜苗用手撕成四半。4、再依次加入精盐、鸡精、清油。5、加入美极鲜味汁,拌匀即可。

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