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炒豌豆的家常做法

文章导读

豌豆是常见的食材，对这样食材选择，要先对它制作进行了解，很多人对豌豆的制作方法并不是很清楚，制作豌豆不能随意进行，否则吃的时候，味道不会很好，炒豌豆是常见制作方法，这样制作豌豆比较简单，吃的时候对身体没有损害，对炒豌豆的做法具体如何呢?

炒豌豆的做法：

胡萝卜炒豌豆

材料：胡萝卜200g，豌豆200g，老姜2片，盐1茶匙(5g)，香醋1茶匙(5ml)，油2汤匙(30ml)

做法

1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。

2、大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。

茭白炒豌豆

材料：茭白.，豌豆，葱，盐

做法

1.茭白去皮洗净，切去老根。

2.将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮

3.茭白用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下

4.炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟

5.锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。

炒豌豆苗

材料

主料：豌豆苗400克，

辅料：冬笋50克，

调料：植物油30克，盐2克，白砂糖10克，味精1克

做法

1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。

2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。

3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。

在对炒豌豆的做法认识后，制作炒豌豆的时候，都是可以根据以上方式进行，但是需要注意对豌豆吃的时候，也要适量进行，豌豆具体排泄功效，吃的太多，对肠胃会有影响的，尤其是对有肠炎的患者，更是要注意这点的。

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