晋城竞成黑土猪肉昨天上市

晋城：“竞成”黑土猪肉昨天上市

昨天，到超市买冷鲜猪肉的市民发现，久违的“黑土猪肉”出现在市区各大超市的竞成冷鲜肉专柜中。本乡本土“黑土猪肉”的那种既解馋又过瘾的香味，将再次登上市民的餐桌。

昨天中午，在位于建设北路的竞成超市二部看到，肉膘厚适度、脂肪洁白、瘦肉鲜美、纹理细致、肉面干爽的黑土猪肉已经摆上了冷鲜柜台。虽然黑土猪肉的价格要高于普通的白猪肉或许是为了迎合某些顾客的需求，但其传统自然的生长方式和浓香的口味，还是调起了许多市民购买的欲望。

竞成食品有限公司的有关负责人茹鹏飞介绍，随着生活水平的不断提高，人们在选购冷鲜肉时，宁愿多花钱，也愿意购买绿色养殖的冷鲜肉，尤其是今年我们周边城市出现瘦肉精事件后，市民在选购冷鲜肉更加趋向于本地养殖的冷鲜肉，竞成食品的黑土猪肉也应运而生。

为了能给市民供应保质保量的黑土猪肉，竞成食品早在年初就在泽州县北义城镇西村村建起了占地60多亩的山西竞成黑土猪养殖基地。现在市场上销售的白猪肉，出栏都在5个月左右，而基地里的黑土猪以放养为主，不饲喂任何饲料和添加剂，生成期一般都在10个月至12个月之间，出栏体重不足100千克。为保证冷鲜肉的新鲜度，竞成食品对投放市场的黑土猪冷鲜肉做出了严格的规定，对于三天未销售完的冷鲜肉将立即做出下架处理。

黑土猪冷鲜肉在本地市场刚刚起步，竞成食品对黑土猪肉市场抱有充足的信心。茹鹏飞介绍说，接下来他们将完善养殖程序，给每头上市的黑土猪建立起电子档案，档案上清晰标明出生日期，出栏日期，饲养喂料等信息。此外也超出亚太平均水平(68.3分)。，他们还将全程监控猪舍，市民可以认购，在家里上就可以全程监护黑土猪的喂养过程，这样做的目的就是让饲养过程更加透明化，让市民更加放心肉质安全。