生活中常吃的米有哪些？不同种类的米有什么营养价值？[图]节能

我们一般主食都是吃的大米，人们是离不开吃饭的，大米中有很多营养物质，能帮助人体不从所需要的营养成分，除了我们经常吃的大米外，还有哪些米吃了对人们的健康有好处呢？下面，给大家介绍几种米，比如糙米，小米等，那这些米有什么功效呢。

1、各种米的功效

1、糙米

糙米是生活中常见的一种米，就名字来说，糙米没有其它米那么精细，有了几分粗糙的感觉，但是，在当前，不少养生人士会更多的摄取糙米来保健身体，这是因为在吃糙米的时候能够有效的吸收其中的纤维素。

糙米还没有彻底的把外面的那层皮脱去，甚至有糠皮在上面，但正是因为这样，才让糙米多了几分粗纤维的保护，即使吃起来口感并不太好，但是，糙米的食用功效是能够引起大家喜欢的。

这是因为在吃糙米的时候，能够有效的吸收其中的蛋白质、脂肪、维生素等，同时，大量的纤维素能够促进肠胃的蠕动，对于消化不好的人来说，吃糙米能够有效的降低胆固醇。

同时，家中要是有心脏病的患者，不妨多多的食用糙米。

2、糯米

说到糯米不少人会想到糯米的黏性，的确，糯米与其它米类相比较多了几分黏性，常见的食物包括汤圆、八宝粥大多是由糯米制作出来的。

在糯米中有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、维生素等营养成分，对于补中益气、养胃健脾、固表止汗是有帮助的。

吃糯米还能够有效的安胎、解毒，对于虚寒性胃痛有很好的治疗。当然，在吃糯米的时候有一个需要注意的地方，那就是糯米属于不易消化的食物，消化不良的人要减少食用。

3、薏米

有“世界禾本植物之王”美誉的薏米是生活中常见的一种米，吃薏米是很多人喜欢做的事情，这是因为在薏米中有大量的意苡仁油、氨基酸、精氨酸、维生素、碳水化合物等营养成分。对于身体保健是非常有帮助的。

其次，在吃薏米的时候能够有效的保护皮肤，使得皮肤达到光滑的样子，对于减少皱纹、消除色斑也有很好的帮助。

4、小米

小米是生活中常见的一种米，吃小米是不少人喜欢做的事情，这是因为在小米中有大量的蛋白质、脂肪、维生素、烟酸等，同时，小米属于容易被身体吸收的食物，在一些时候，小米也被称作“保健米”.

吃小米能够有效的健脾和中，对于补肾益气也是有帮助的，能够有效的治疗脾胃虚弱、体虚，对于食欲不振也有很好的治疗。

当然，小米属于性凉的食物，体质虚寒的人不要多吃。

总结：以上内容讲到了生活中常吃的4种米功效，以后在饮食中要多加注意，谨慎食用，通过适合自己的饮食得到营养，保健养生。

2、如何选购黑米

⒈黑米应有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、无虫、不含杂质。劣质黑米的色泽暗淡、米粒大小不均，饱满度差，碎米多，有虫、有结块等。

⒉由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈现白色，若不是呈白色，则极圣彼得堡冬宫前涅瓦河上的宫廷桥亮起“中国红”彩灯。有可能是人为染色。用手指搓捻黑米数次，如手指上染色，或将少量样品加水润湿有颜色浸出，便说明，黑米经过了染色。

⒊手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即闻气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。劣质黑米有霉变气味、酸臭味、腐败味或其他不正常的气味。

⒋取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。劣质黑米没有味道，或微有酸味、苦味及其他不良味道。

⒌买袋装黑米时要注意观察产品的包装是否结实，整齐美观，注意产品包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保持期等内容，最好选购真空小包装的产品。