蒸一蒸的独到美味腐乳蒸鸡腿肉蹭飞

蒸一蒸的独到美味【腐乳蒸鸡腿肉】

你可能就应该开始花三分之一到二分之一的时间来进行招聘。这听起来有点儿疯狂食材：鸡腿、土豆、干红辣椒、腐乳、蒜瓣、生姜、香葱;

腐乳蒸鸡腿肉的做法

1、蒜瓣、生姜分别切碎末;腐乳块碾碎、2汤勺腐乳汁、生抽、老抽、盐、芝麻油，与蒜末、姜末混合，调成酱汁;

2、鸡腿用清水浸泡一会，滤去血水，洗净，剁成小块，将调好的腐乳汁浇在鸡腿肉上，搅拌均匀，腌制入味至少半天以上;

3、土豆一个，洗净，去皮，切成滚刀块，在清水中冲洗一会，沥干水份;干红辣椒清洗一道，用手撕成小段;

4、坐锅热油，下入土豆块，下入干红辣椒，加少量盐提前入味;小火煎至微透明、六七成熟，关火，待土豆块温度降下来后，与腌制入味的鸡腿肉混合;

5、蒸锅上汽后，将土豆鸡块放入，不用加盖或覆上保鲜膜，蒸二十分钟左右（中途，打开蒸锅盖，将所有食材搅拌混合一下），关火;

6、另用一汤勺，加适量植物油、葱段，在火上加热，现制成葱油，浇在蒸好的鸡腿肉上。

美食小贴士

1、鸡腿肉要腌制至少半天以上;加了干红辣椒，增添微微的辣味，可不放;

2、土豆块不易熟，可以事先加少量盐煸炒至五六成熟;

3、蒸的时候，不要加盖也不要覆上保鲜膜，水蒸汽形成的汤汁，拌饭相当美味;

4、土豆也可以换成藕、芋头、香菇等食材;

5、不喜欢腐乳汁的，可以换成剁辣椒、豆豉酱、盐菜等。

汤汁很美味，拌饭很不错哦。

小提示

黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿

鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振

关键词:鸡腿腐乳腐乳食谱

鸡腿的营养价值

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时