这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种源泉
2021-03-08 20:17 来源：莱西养生网
4张图片
“猪蹄冻每年春节时都会做一些，这个情结可能是源于小时候看老爸煮肉时那种过节的感觉，才会在现在都会去做的吧。。。不过真的很好吃。。。”
食材明细
主料 猪蹄 4个
辅料 八角 1个 花椒 1大勺 葱 适量 姜 适量 老抽 适量 盐 适量
咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通难度
美味猪蹄冻的做法步骤
1
猪蹄洗净。
2
锅里放水加猪蹄，葱姜，把八角，花椒放入调料盒放入，大火烧开加入老抽改小火煮2个小时。
3
把猪蹄拆开。
4
再放入锅里煮开，把油用勺子撇去，放盐调味。
5
面部会变得很滋润；把维生素C捣碎把汤倒入到盆里加点猪蹄上的肉，放到窗台上即可。
6
把油骨头的放一盆，也放在冷一些的地方静置一夜即可。
7
看用刀切开的感觉，不错吧。
8
把没有骨头的一盆可以切片吃。
9
沾上调料或者就这样佐餐或佐酒都是不错的哦。。。
小窍门
静置的时候一定要在比较凉的地方，在北方放在厨房窗台即可，在南方就要放在冰箱冷藏了。
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