酒炒田螺的做法详细介绍鼓励

酒炒田螺的做法详细介绍

文章导读

爆炒田螺的特色：香辣味浓，滑嫩爽口。田螺性寒，味甘，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等，具有清热利水之功效。可用于小便不利、热痛、黄疸、水肿、消渴、目赤、便血、肿痛等。

教您爆炒田螺怎么做，如何做爆炒田螺才好吃

菜系及功效：利尿食谱 清热解毒食谱 痔疮食谱

口味：咸鲜味工艺：生炒

酒炒田螺的制作材料：

主料：田螺700克

俄驻联合国代表：乌篡改联合国立场 只展示有利面调料：花生油15克,黄酒40克,盐3克,大葱10克,姜10克,酱油5克,胡椒粉1克

教您酒炒田螺怎么做，如何做酒炒田螺才好吃1. 将洗净的田螺用剪刀把尖剖剪去一点。

2. 炒锅上火，倒油烧热，下田螺翻炒，炒至田螺口上的盖子脱落时，中入酒、葱（切段）、姜（切片）同炒几下，下盐、酱油，再加适量水焖10分钟，撒胡椒粉，翻匀出锅即成。

小帖士-健康提示：

1. 除湿解毒，清热利水。

2. 用于痔疮、脱肛、子宫脱垂、胃酸过多。

小帖士-食物相克：

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

爆炒田螺的做法详细介绍?菜系及功效：家常菜谱?

爆炒田螺的制作材料：主料：净螺肉250克。烹调油,辣椒酱,花椒,干辣椒,味精,盐,白糖,香油,料酒,姜,大蒜,蒜苗适量。

（1）田螺去壳取肉洗净，用盐、料酒腌好待用；姜、大蒜切成指甲片；蒜苗取蒜白段，用斜刀法切成1厘米长的马蹄形；干辣椒切成1厘米长的筒状。

（2）先将腌制好的螺肉用沸水氽一下滤去水分，锅盛油烧至7成热下螺肉爆断生。锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒脆、随即放辣椒酱、姜、蒜片炒香，再投入螺蛳肉、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，淋入香油和匀起锅装盘。

注意：氽螺肉时间不宜过长，以免质老