煤球蛋糕的做法

文章导读忙碌的生活让很多人在饮食方面马虎应对，随随便便应付自己的一日三餐，殊不知，这样容易导致身体处于亚健康状态，其实，煤球蛋糕的做法简单又好吃，是一道值得推荐的家常菜肴，不妨可以常吃。

1、材料先用电子秤秤好 准备好

2、鸡蛋分开蛋清 蛋黄 注意装蛋清的盘一定要无水无油

、把牛奶 玉米油 砂糖的（1／ ） 一起倒入蛋黄盘

4、用手动打蛋器快速打至乳化 如图 蛋黄液起大泡即可

5、把低粉和炭粉一起过筛至蛋黄液

6、用刮刀搅拌至无干粉即可

7、烘焙准备工作 烤箱开始预热175度 六寸模具边缘我用烘焙纸围起来防粘

8、打蛋白了 我用厨师机6档 电动打蛋器就用高速打

9、打至蛋白开始起泡 可以放下剰下的一半砂糖了

10、打了二分钟 起小泡了 把剩下的糖加入继续打

11、如图 把蛋白打至打蛋头 提起蛋白 角不会下垂就可以了

12、先挖1／ 蛋白 与蛋黄浆 用翻拌的手法 搅拌(即用刮刀顺着一个方向从底下向上翻拌)

1 、再把搅好的蛋黄浆 倒回蛋白盘 同样的手法搅拌均匀

14、如图 蛋糕糊提起能有一段距离 滴下有纹路 搅拌均匀

15、蛋糕糊倒入模具 六寸模 双手提起拍打振出空气

16、入预热好的烤箱 还是175度 上下火25分钟 烤好后立刻架起反扣晾凉

17、脱模

18、用蛋糕牙刀 修整至想要的尺寸

19、用大吸管 如图按煤球本尊插洞

20、好了 粗糙的手工煤球

21、为了逼真点 我撒了点可可粉

22、切开里面也像吧

2 、这个吃煤吃得好嗨心呀

柴米油盐才是真正的生活，煤球蛋糕的做法简单，只需要花点时间学习就能让自己享受美食，何乐而不为呢？

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