怎样自制水果酵素最好权衡

假如一个企业要为客户提供一个有吸引力的情境产品 怎样自制水果酵素最好？

文章导读 人们吃水果的方法非常多，大部分水果都可以直接吃，另外人们会把水果进行发酵，然后就得出水果酵素，现在市场上有非常多的水果酵素在卖，人们喜欢吃水果酵素，因为其功能比较多，比如具有治疗便秘的作用，很多水果酵素对肠胃健康有好处，下面就教大家制作水果酵素的详细方法。

怎样自制水果酵素最好？

准备食材

黄冰糖4公斤、火龙果3个、蓝莓750g、哈密瓜1个、猕猴桃5个、柠檬8个、高硼硅玻璃储酿器1个

操作步骤：

1.准备高硼硅玻璃酿酒器1个，洗净并且晾干，其实玻璃的也可以啦，但是普通玻璃易碎也不耐高温这个都是知道的吧~~高硼硅的玻璃不仅薄、轻，水果放进去，发酵过程中也是很漂亮的，而且这种玻璃耐热、不易碎，用开水消毒也是OK的！用的这个是容量8L的哦~

2.准备水果：蓝莓、火龙果、哈密瓜、猕猴桃总重共4公斤、柠檬10左右。这是按照8L的玻璃容器估算的量，做的时候要根据自己所用的容器酌情增减，水果尽量选择新鲜没有腐烂变质的，这样制作出来的酵素更健康

3.准备冰糖：红糖或黄冰糖4公斤，这次用的是黄冰糖，也是自己认为做酵素最好用的糖了（这次忘了拍，图是上次做山楂酵素时候拍的哈）

4.用过滤过的净水将水果洗净后充分沥干，手充分洗净，将水果去皮切片，每种水果铺一层、一层柠檬、一层冰糖依次码放，最后一层放冰糖，注意整个过程不要沾一滴水！

5.前两周，每天用沸水烫过并完全沥干的竹筷，将罐中的水果和冰糖充分搅拌，密封发酵，用的容器上面有排气阀，发酵过程中会产生大量气体，每天要记得排气哦~3个月后便可饮用，这样直接用水龙头接就可以啦，喝多少接多少，剩下的还是处于密封环境中，不得不说这个储酿器的设计还是不错的！

由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶，并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用。这是一种伪科学。

即使水果酵素真的是水果中的酶，它也不能在人体内发挥作用。事实上口服的酶在消化道内已被分解为小分子，无法发挥作用；且植物的酶未必能催化人体的反应；更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动，补充酶显得多余且盲目。