悠悠茶香满春山呢

悠悠茶香满春山

中国茶资讯：一行一行又一行，摘下青叶篓里装，千缕万缕千万缕， 缕缕新茶放清香

冬去春来,大地回暖,鲜香的初春新茶如期而至。沐着春日的朝阳，走进坐落于泗洲头镇白仙山脚下的白林茶场，不禁被眼前的茶山美景所深深吸引：山中薄雾缭绕，一垄垄茶树碧浪翻滚，形成层层叠叠的茶梯秀丽而缠绵，成群结伴的采茶工点缀其间，就连空气中也仿佛弥漫着一股绿茶的清香，让人顿感神清气爽。

白林茶场是象山天茗茶叶主要生产基地之一，有茶树面积200余亩，培育有银桑、乌牛早、龙井、白茶、朱红早等多个茶叶品种。进入3月份以来，春茶陆续吐翠，茶场雇佣了100余位采茶工抢摘春茶，每天6点左右上工，下午4点收工，每人每天能采摘2公斤左右的鲜叶。

我国原煤产量为23.5亿吨 春茶最大的特点，就在于一个鲜字。蓄足了山水灵气，春茶的茶叶更嫩，外形澄亮整齐，味道清香、汤色透明、茶多酚含量丰富，都是旧茶无法相比的。在茶场一角的象山天茗茶叶专业合作社生产车间，遇见了正在忙碌的老茶工殷振民。殷振民制茶已有四五十年，是县内制茶业的行家里手。他介绍说，春茶中尤以清明前采制的明前茶和谷雨前采制的雨前茶为上品。采摘时需极为细致，不管是采摘时的手势还是力度，都要把握得很微妙，并且绝对不能用指甲去掐，此外采下的叶芽或嫩叶要随手轻放入茶篮中，免得手上的温度影响了茶青的鲜嫩。在加工工艺上也极为讲究，一般要经过摊放杀青揉捻造型干燥精选等几道工序。

据介绍，白林茶场盛产的象山天茗是一种介于绿茶和乌龙茶间的轻度发酵茶叶，既延续了传统绿茶的风格，又带有乌龙茶的芳香，外形嫩绿挺秀，香气持久，滋味甘醇鲜爽，汤色清澈明亮且耐冲泡，是县十大品牌农产品、浙江省著名特色名茶，先后获得过中绿杯银奖、上海国际茶文化节金奖、中茶杯优质奖、第八届国际名茶金奖等荣誉。