年年有余鱼的做法
2019-07-23 10:19 来源：莱西养生网
文章导读 我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下年年有余（鱼）这道菜的做法。
1.1上海青用水泡洗干净。
2.21）买回来的虾去皮去肠子。然后用厨房纸吸干水份。
.1将清洗干净的上海青取一叶做小金鱼的身，另取一叶一分为二做小金鱼的鱼翅。
4.2将虾仁用刀背压扁成虾膏，然后放少许盐，鸡精和胡椒粉搅拌均匀。
5.然后用小勺将虾膏铺在上海青菜梗上成小金鱼。
6.最后用红彩椒做鱼儿的嘴，雪豆做鱼儿的背，雪豆仁做鱼儿的眼睛。上蒸锅蒸十分钟即可。
7.将准备好的勾芡料（盐，鸡精，生粉）放入炒锅烧开。
8.芡汁淋在蒸好的鱼儿身上就完成这道菜了。此菜特点：虾膏爽口，青菜清甜。
很多主妇都为今天吃什么而发愁大家今天可不用烦恼了，看来今天的介绍，赶快把这道新学的年年有余（鱼）呈上桌吧！
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