蒜蓉西紅柿醬
2019-11-26 10:55 来源：莱西养生网
蒜蓉西红柿酱又叫蒜蓉番茄酱，西红柿放在水中煮一下，等皮破了以后把西红柿外面的皮全部都剥掉，然后捣碎加上蒜蓉辣椒一起炒制，炒出来的酱既可以作为拌面的主要调料，又可以在平时用来吃海鲜，酸酸甜甜，带有浓郁蒜蓉的香味，非常适合在这个季节用来开胃，促进消化吸收，加快人体的多项功能小辣椒、蒜、糖、盐、味精1.西红柿氽水，破皮了就可以捞出放到凉水里2.用氽过西红柿的水随便把瓶子也消毒 .氽過的西紅柿去皮切碎(黃豆大小)就可以放鍋里熬了4.锅里熬着的空档，把小辣椒、打蒜都切碎备用5.我熬呀熬呀，记得用铲子隔一段时间就搅一下用铲子铲一点看看是粘稠状就可以了，放辣椒碎再熬个十分钟左右6.先放糖、盐，调出你觉的合适的味道放蒜碎、味精，搅匀装瓶，这是个磨人的活，得用比瓶口小的勺子，要不然会弄到瓶子外面实际的颜色比图上的颜色浅、漂亮7.装瓶之后趁热就拧紧盖子放阴凉处或是冰箱，口封严的话可以放到冬天吃都没问题1.不要用铁锅、铁铲，我觉得吃的时候总会咂巴出铁锈味来2.我喜欢甜的味道，所以这次的糖盐比例是1.5:1喜欢什么样的味道大家自己可以看着拌 .我喜欢用馒头沾着吃，其他吃法有待大家开发，不过记得告诉我
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