涼拌橘子皮

　　很多人在吃完橘子之后都会把橘子皮晾晒然后泡水喝，因为橘子皮煮水喝，治疗咳嗽的功效是非常好的，但其实除此之外，橘子皮还有一些别的吃法，例如凉拌橘子皮，再凉拌的过程中，多加入一些白糖，这样吃起来口感也是非常新奇的，而且能够治疗咳嗽，那么凉拌橘子皮的做法是什么呢?主料:橘子皮(新鲜)100克调料:白糖50克、食盐适量橘子皮怎么吃步骤1每个橘子都用细盐搓一遍步骤2搓的时候会有香味不断散发出来，这是因为橘子表皮的油脂细胞被搓破了，不仅能缓解橘皮的辛辣，还能清除表皮残留的农药步骤 用流动水冲洗橘子，然后浸泡2小时，期间换几次水这样橘皮几乎没有什么苦味，口感也好步骤4将橘皮剥下，切成细丝步骤5橘子皮怎么吃的做法大全准备比橘皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖【我使用到100克的新鲜橘皮 50克白糖】步驟6白糖煮化以后，將橘皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住橘皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態，再關火步驟7最后，熱橘皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷后放入罐中密封即可 飲食小常識絡上瘋傳的鹽蒸橙子：橙子，橘子，柑都屬于一類物種，而在中醫里，陳皮對于化痰止咳一直都具有奇效，橙子的皮經過抹鹽，蒸熟，部分揮發油析出，營養物質也得以釋放，滲入到果肉當中虽然这只是一个偏方，但对于初期的风寒感冒，咳嗽确实有一定食疗效果没有急性发作时，或者只是偶感风寒咳嗽复发，我就会给孩子蒸橙子，喝汤吃橙肉但仅限于初期外感风寒(真正对咳嗽，化痰有食疗作用的是橘皮，或者晒干的陈皮，这道方子我认为是个擦边球，只能属于偏方，除非你将皮一同吃下，但对于孩子来说吃这个橙皮是不可能的，只能喝汤，所以有些人也说没有任何效果，大家对于自己的症状要客观对待)