春季飲食吃粗糧最健康

　　粗粮正成为人们餐桌上的喜爱，因为粗粮多数大的营养，正是人体需要补充的微量元素，现在微微健康提醒大家春季最好多吃粗粮，对人体好处多多

　　红豆薏米饭

　　原料：红小豆 0克，薏米 0克，大米50克

　　做法：红小豆和薏米洗净后，加水浸泡10个小时以上和洗净的大米混合，加水按照煮饭程序煮熟即可食用

　　三丁玉米

　　原料：玉米粒200克，青豆40克，泡发的香菇2朵，胡萝卜丁40克，盐1/2小匙，高汤2汤匙，白糖1/ 汤匙，淀粉水1/ 汤匙，香油1小匙，油适量

　　做法：将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水汆烫;锅热后倒入油烧热，将玉米粒、青豆、香菇丁、胡萝卜丁下锅过油捞起;锅内留油1汤匙倒入所有过油原料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘中即成

　　雪梨大豆猪手汤

　　原料：雪梨1个，大豆50克，猪手1个，姜 片，料酒1勺，盐1/2勺

　　做法：猪手加入姜片飞水去异味，分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和姜片，加足清水煮到滚，加入料酒，开盖旺火继续沸煮15分钟;转文火再煲1个小时，汤就煲好了，喝之前根据个人口味加盐调味即可食用

　　糙米莲子百合粥

　　原料：糙米50克，大米50克，莲子 0克，百合 0克，蜂蜜适量

　　做法：先将糙米、莲子、百合洗干净，放入锅中煮至软烂，再与大米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可食用

　　吃粗粮每天一两正好

　　吃粗粮要多喝水：粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作一般多吃1倍纤维素，就要多喝1倍水

　　循序渐进吃粗粮：突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急

　　搭配荤菜吃粗粮：饮食要讲究荤素搭配，营养平衡粗粮虽好，也不能一次吃太多，每天吃粗粮以50克为宜，但也应根据个人情况适当调整

　　微微健康温馨提示：缺钙、铁等元素的人群，不宜吃粗粮， 因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收