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山楂是发物吗

2019-07-29 16:17 来源:莱西养生网

关于山楂的食用方式有很多,生吃有助于消化,做成山楂罐头,酸酸甜甜的,也让人垂涎欲滴,山楂还可以做成冰糖葫芦,这在北方十分受欢迎,养生一点的话,山楂还可以用山楂注水喝。理论上说山楂不是发物,但是对于特殊时期的女性朋友来说,山楂是不利于健康的食物。一、因性别制宜男女性别不同,阴阳属性不同,则生理病理各有特点,规避利用“发物”防病养生亦有区别。女子以肝为先天,肝藏血,则宜多吃大枣、山楂、番茄等补血; 男子以肾为根本,肾藏精,则宜多食黑豆、黑木耳、腰果以补肾。男子阳盛, 少食羊肉、辣椒、老姜、韭菜、狗肉等蕴热之物,避免“两阳相劫”、损伤正气,方为保健常法。对女性来说,尤其是处于经期及孕期的女性,当忌食冬瓜、四季豆、莴笋、山楂等具有寒凉润利之性的“发物”,而温中助阳之牛羊肉、生姜等则为女性所宜。二、因体质制宜“发物”与个人体质息息相关,不同体质对不 同性味食物的反应亦各不相同。 如梨在我国早期医学著作中,只言其弊,不言其利。《名医别录》就记载为: “味苦,寒。多食令人寒中,金创,乳妇尤不可食”。可见针对体虚质寒之人而言, 梨是他们口中的积冷“发物”。而今天则认为,梨不但是一种营养丰富的水果, 而且是热病伤津患者的良药, 亦是抗癌防 癌的佳果[ ] 。故根据体质的不同,对“发物”亦应择 食而论。体质分类法近年来方兴未艾, 匡调元教授 [4]将体质分为正常质、倦怠质、迟冷质、燥红质、腻滞质和晦涩质等6种类型;[5]将体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、 湿热质、瘀血质、气郁质、特禀质9种基本类型。但大体上人的体质可分为寒性、热性和中性 种。寒性体质者多见畏寒肢冷、舌淡苔白等症状;热性体质者多见口干渴、五心烦热、舌红苔黄、易烦躁等;中性体质者则常无明显的寒热偏向。一般来说,不同体质,当食相反性味的食物为妙。热性体质者可适当多吃偏于寒凉的“发物”,如西瓜、梨、柚子、四季豆、莴笋等;寒性体质者可适当多吃偏于温热性的“发物”,如大葱、蒜、狗肉、羊肉、橘子、大枣等;中性体质则无明显饮食宜忌。

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