山豬肉怎么煮好吃
2020-01-04 16:49 来源：莱西养生网
山猪肉较家猪的味道都要鲜美一些，因为家猪都是四个月左右就出栏的快速猪，肉质容易烂，很容易就煮熟了，但是山猪肉的肉质较为韧性，必须要经过大火煮沸之后再慢慢的小火煮，因此较为复杂一些，但是煮出来的肉质远比家猪的肉质鲜嫩可口下面详细说明山猪肉怎么煮好吃常我们吃的猪肉一般都是四个月出栏的快速猪，很容易熟，但山猪的肉必须先用大火煮沸，再用文火慢慢炖两个小时以上才能彻底炖熟不但要放姜和蒜還要放料酒才能去除腥味串烧山猪肉的做法主料：野猪里脊肉、青椒、红椒、洋葱调料：盐、味精、生姜、大蒜、鸡粉、嫩肉粉、美极鲜、生粉制作方法：1、将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制2、青椒、红椒、洋葱切成与里脊肉大小的片状 、竹签按一片肉一片青椒，一片红椒，一片洋葱的顺序串起来4、锅内放油烧至四成熟，投入肉串炸至八成熟倒出5、锅内留底油，投入各种调料及高汤，加入肉串，烧到入味，装盘即成 栗香山猪肉的做法主料；野猪肉750g、板栗100g调料：生姜、蒜头、干尖椒、八角香叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒各适量制作方法：1、将野猪肉改成2cm见方的块，放入水中除水捞取待用2、锅置火上放少许油投入野猪肉煽出油份，依次下入生姜、蒜头、干尖椒、八角、桂皮、香叶等香料，煽炒出香味 、火腿改成小块，放入和野猪肉一起烧成半熟，再放入板栗一起烧熟透即可
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