脆皮核桃面包的做法
2020-01-06 21:44 来源：莱西养生网
文章导读 我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心那么，这里就先来给大家一下脆皮核桃面包这道菜的做法
1.12先将高筋面粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性拉开面膜即可加入核桃碎搅拌均匀放到盆子里发酵 至4个小时，每40至60分钟，将面团对折滚圆（因为面团很软，每发酵40分钟左右，就会瘫平，所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次）发酵至面团比原来大1.5倍左右
2.21将面团分割成450克一个，松弛10分钟左右
.将面团成型至圆柱形
4.在长形藤碗中洒上低筋面粉，将面团放入藤碗
5.以温度 0℃发酵至原体积的2倍左右
6.将发酵好的面团轻轻倒入高温布上面
7.在面包表面划上刀口
8.以烤箱温度2 0℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右
看了今天为您介绍的脆皮核桃面包，我想大家可能已经学会了它的制作方法，在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品
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