豌豆炖排骨怎么做

豌豆炖排骨怎么做？ 文章导读

排骨是大家在饮食中很常用的食材，那么可以用什么食材搭配排骨来炖出爽口鲜美的汤汁勒？什么炖排骨是最好吃的勒？小编告诉你是豌豆炖排骨，这个汤的做法也非常简单，所以喜欢喝汤又注重营养的你可以尝试尝试吨来喝。

豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。 所以豌豆炖排骨会更营养，下面小编介绍一下制作的方法：

一、原料

主料：豌豆150克（也可用青豆等），鲜猪排750克。

调料：料酒10克，精盐10克，味精1克，鲜汤500克，胡椒粉1克，净葱15克，净姜10克。

二、制作方法

⒈将豌豆用清水浸泡，选去杂质，洗净泥沙，葱一半切成半厘米长的段，余下的一半葱和姜拍破。

⒉排骨洗一遍，砍成4厘米长、3厘米宽的块，下入开水锅内稍氽，捞出，洗净血污，装入砂锅内，放入豌豆，放入拍破的葱姜、料酒、盐、清水，用旺火烧开，盖上盖，再用小火炖一小时至排骨易脱骨、豌豆软烂为准。

⒊去掉拍破的葱姜，加入味精、鲜汤调好味，捞去泡沫，撒胡椒粉、葱段即可。

通过上面的介绍，你肯定就知道这个汤的营养价值了，平时繁忙的工作以外也可以熬制这个汤来补补身体，而且也不会耽搁你多久的时间，只要食材准备好，很快就可以熬制好的，所以在这个节奏很快的城市里，这款汤无不是一味佳肴。