半干海参怎么泡发最好

半干海参怎么泡发最好 文章导读

目前市场上卖的海参都是干海参或者是半干的海参，在吃之前都需要泡发泡好后才可以，海参的营养价值丰富，目前还是比较广受欢迎的，那么半干的海参应该怎么泡发最好呢?接下来就会朋友们介绍两种半干海参的泡法，不会泡海参的朋友们可以阅读以下文章，赶紧来学一学吧

半干海参的泡发方法：

1、把海参放到无油、干净的大锅里，加入冷水，上火煮，先用大火煮开，然后改小火;

2、一定要保证锅没有油，否则海参会煮化了;

3、水一定要加足，因为煮时间在40分钟到1小时20分钟之间，别把水煮没了

4、大约40分钟的时候，就可以把海参逐一捞出来，试着用牙签轻扎，如果较容易扎透，就可以捞出;

5、捞出的海参要放在原汤锅里，也就是说把锅里的水舀出来一些，单放在一个盆里，捞出的海参要放在这个盆里，可别捞出海参直接丢冷水里，这也是泡发海参的忌讳;

6、等水自然放凉，然后换自来水，放进冰箱冷藏室，早一次，晚一次，要给海参换水;

7、就这样泡2-3天后，放进冰箱冷冻室单冻，冻结实后再用袋子密封包装好。

半干海参泡法步骤

1/5器皿我都是严格按照要求无油的 加适量的纯净水 水要没过海参多些 十厘米左右 等海参都变软 不硬就行啦(期间每隔五六小时就换一次水)这时 可以制作冰块 备用

ps：这次 我用的是半干海参 六七个小时就行啦 要是全淡干的 时间会久一些

2/5用剪刀 顺着海参肚子上的口 剪开 我两边都是剪到头的 这样好清理 我都是用手从牙齿的部位往外揭开 沙嘴和牙齿就都弄掉了 至于肠 我也是弄掉的

如果不想弄掉的话 要记得把肠截开几段 据说不弄开 会影响发出的大小

3/5上锅煮锅内放纯净水 和收拾清洗好的海参 冷水上锅 开锅后 转中小火 煮半小时 然后关火 等水自然冷却

4/5很重要的一步哈 要用到冰块啦(海参 是热缩冷胀的 很好玩)把海参放入加了冰块的纯净水中 至少泡十二个小时 期间换三次水和冰块

最后一步

把海参擦干水 根据每次吃的量 一个一组 或者几个一组 用保鲜膜包起来 放到冰箱冷冻 以后每次吃的时候 拿出来再加工吃就好啦 (女儿说我做了很多海参糖果

哈哈(^o^)/)

小贴士

1 器皿无油 2 一定要等海参都泡软了 再去煮 3 用纯净水或者矿泉水 4 最后要用冰水泡发 5 水的量都要没过海参的哈