酸辣豆角怎么做

酸辣豆角怎么做 文章导读

   夏天到了，豆角都上季了，对于刚开始学做菜的人来说，酸辣豆角是一道简单易学的菜肴。它的做法比较的简单，而且豆角本身富含丰富的营养维生素，但是真正的想要做出一道正宗的酸辣豆角还是需要一定的技巧的，接下来，小编就为大家介绍一下关于酸辣豆角到底要怎么做。

   配　　料: 豆角，花椒，盐，肉末，蒜末。

   操　　作:

  1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干（如果有大坛子，整条豆角淹也可以）。

  2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天。