湖州的特色小吃

湖州的特色小吃 文章导读

湖州这座城市是在浙江的北部，和江苏非常的接近，湖州的西部有很多的山，最高的山就是龙王山，那里的海拔高度就达到了一千五百多米，湖州的矿产资源以及植物资源还有动物资源和水资源都非常的丰富，特色小吃的种类更是非常的繁多，那么让我们来看看湖州的特色小吃有哪些呢?

第一，湖州的特色小吃有哪些?湖州粽子，是浙江湖州传统的汉族名点，端午节食俗。从外到内制作极为考究。外层粽叶，以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特别绵密软嫩，并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽，内馅则是用上选的五花肉，剔除不好的肥油再经过腌浸的程序，与生米包里起来入水煮约二个半小时左右，方可起锅。

第二，雪饺，是浙江省湖州市菱湖镇传统的汉族小吃，据传已有三百余年历史。 雪饺是传统茶食珍品，“白如雪，形如饺”，口感松脆，甜度适中，不沾牙，风味独特，是江南传统名糕点之一。“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米(一定要用籼米)磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。

第三，洗沙羊尾，浙江湖州传统的汉族名点，因形似圆坏，肥糯如羊尾，故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成馅心，再挂上蛋糊，油炸呈黄色装盆，撒上绵白糖和玫瑰花碎片，外表色泽淡黄，内里板油溶画被洗沙眼吸收，味道油润甘香，为湖州民间筵席必备莱肴。

湖州的特色小吃有哪些?　双林子孙糕为浙江湖州双林镇汉族传统糕类名点之—，1905年，南京人王双喜在湖州开店,用米粉制成糕，取名子孙糕。意为“子子孙孙步步高升”。后由张季安经营。子孙糕制作方法经多次改进，至今广为流传，成为湖州订亲、婚嫁、寿庆等的礼品。