自制猪肉酱的方法有哪些

自制猪肉酱的方法有哪些 文章导读

猪肉这种食物在生活中非常的常见，由于猪肉的味道非常不错，而且还还有很多的蛋白质和脂肪还有碳水化合物等等，所以一直深受大家的喜爱，长期的食用猪肉还可以达到补虚强身的功效，非常适合体质虚弱的人群食用，比如产后的女性以及身体素质不好的人，那么自制猪肉酱的方法有哪些?

第一，自制猪肉酱的方法有哪些?猪肉洗净后切小丁，葱姜蒜切末，炒锅中放入少许油，油热后倒入猪肉丁炒出油，放入葱姜蒜，再放入甜面酱(要不停的搅哦，不然会糊)再加入适量的水，小煮一会儿(我没加水，因为我用的肥肉出油太多了)最后放少许十三香搅匀即可出锅。

第二，主料：猪肉馅。配好各种料。配料：葱、蒜、豆豉、甜面酱等。油锅炒香蒜、葱末后。倒入甜面酱和豆瓣酱炒出红油后。倒入肉馅炒香。肉馅炒香后倒入豆豉、五香粉、辣椒面、胡椒粉、糖、生姜粉。小火炒香后倒入一点料酒。最后倒入少量水，小火熬制二十分钟即可。

第三，自己剁的肉馅好吃，姜切末，葱和干辣椒切小碎块。锅中放油烧热，煸炒肉馅。放入黄酒去除腥味。肉馅变色放葱花、干辣椒和姜末煸炒。炒出香味，放生抽、蚝油。放酱和开水，烧5分钟。放入精盐和白糖在烧3分钟，倒入水淀粉，放几滴香油出锅。

自制猪肉酱的方法有哪些?瘦肉切粒，干香菇泡发后切粒，锅里放油，肉放下去炒1分钟，放香菇，辣椒，糖，五香粉，咖喱粉，姜未，炒出香味。放入豆瓣酱，甜面酱，炒至酱和油彻底融合，兑入两倍的水煮开。小火熬到粘稠浓郁，加少许盐，少许味精。