红枣这样吃补气又养血明年

红枣「补血」，到底行不行？

红枣「补血」，到底行不行？

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你贫血了吗？

大家知道，血液里的红细胞承担着运输氧和营养物质的职责。如果运输能力下降，就不能运输足够的氧至身体器官和组织。这样的情况，就是「贫血」。

贫血的原因很多，最常见的，就是缺铁性贫血。

如果铁摄入量不足，或是人体对铁的吸收利用有问题，从而使红细胞的血红蛋白减少，严重影响运输氧的能力。

比较常见的症状，包括头晕乏力、面色苍白、心悸……等等。

很多人都觉得，虽然不贫血，但补补也没有坏处啊。

那么，吃红枣有用吗？

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红枣「补血」效果如何？

很遗憾，血不能补，通过「补」能增加的，只有作为造血原料的铁。

那么红枣补铁效果怎样呢？

①含铁量不高

干红枣中铁的含量大概是2～4mg/100g，跟一些动物性食品，如猪肝（22mg/100g）、鸡肝相比，实在是非常低。

②吸收率较低

人体平时吸收利用的铁分为血红素铁和非血红素铁，红枣中的铁就是非血红素铁。

非血红素铁被人体利用起来有点麻烦，先要把不溶性的铁变成可溶状态，再吸收进入血，才能用它来合成血红素。这个过程中，还有植酸、草酸这些妨碍因素，吸收利用率大打折扣。

而血红素铁，人体可以直接「拿来」吸收并为己所用，制造自己的血红蛋白，利用率就高很多。

血红素铁含量较高的食物主要是动物的肉类、内脏和血液，比如猪肉、牛肉、猪肝、鸡肝等等。

所以，「红枣补血」的效果，并没有大家想象得那么好。

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怎么吃才「补血」？

首先，如果你有「脸色苍白」「头晕」等等疑似「贫血」的症状，一定要先去正规医院，查出病因。

毕竟，导致「贫血」的原因很多，如果是吸收出了问题，再怎么「补血」也是没用的。

找到病因之后，在饮食上，你可以这么吃：

①要吃肉！

猪肉、牛肉、羊肉……这些红色的肉都可以，每天吃1～2两，含铁量高，吸收利用率也高。

猪肝、鸡肝这些动物内脏也可以

不过考虑到胆固醇和维生素A的问题，偶尔吃吃就好，注意在靠谱的超市和农贸超市买。

②新鲜水果蔬菜不能少

除了铁之外，维生素C也能帮助预防缺铁性贫血。

新鲜水果蔬菜中富含维生素C，可以帮助铁的转化和利用。

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红枣，你可以这么吃

而对于红枣，虽说它不是「补铁神器」，不过，它还是一种非常棒的食物。

①吃鲜枣比干枣好

鲜枣富含维生素C，可以帮助铁吸收。

特别是秋冬季节的鲜枣，酸脆爽口，

维生素C高至200mg/100g，简直是水果之王

②是好零食，也得适量

干红枣肉质饱满，香甜诱人，吃起来又方便，是个零食的好选择。

不过虽说营养不错，但其中70%～80%都是糖，如果想减肥，或有血糖困扰，可要悠着点。

至于各类蜜枣，额外加了大量的糖，不建议选

看到不少姑娘们减肥不吃肉，却抱着一袋阿胶蜜枣吃……

③做成甜点和粥汤

比如红枣银耳汤、红枣豆浆、红枣戚风蛋糕、桂圆红枣八宝粥……可中式可西式，也是吃红枣的好方法。

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红枣虽好，但也不能「解决贫血」

红枣是铁的来源之一，也是好的零食和甜食，每天吃一点，有益健康。

不过，「解决贫血」这事，红枣可就爱莫能助了。

如果已经有严重的贫血症状，就要尽快就医，弄清原因，同时全面调整饮食，千万不要以为吃几粒红枣就能解决。

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