芋圆甜品的做法大全是什么明年
2020-03-22 09:11 来源:莱西养生网
芋圆怎么做有嚼劲
文章导读 平时我们在外面吃到的芋圆都是筋道,而且很有嚼劲的,同时又比较美味,甜甜的口感非常软糯,因为很多人在平时节假日期间,希望自己在家里也能做一些,所以想要自己在家里面做,首先注意需要加入番薯粉和一些能起到软糯作用的粉末一起调和。
重点提示用力揉可使芋圆更有韧性,番薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
1 芋头或番薯去皮切成薄片状,入蒸锅蒸约30分钟。
2 将蒸熟的芋头或番薯捣成泥状,慢慢加入番薯粉并搓揉成团,最后搓成条
3 将芋圆或番薯圆投入煮滚的沸水中,烧至浮起即可盛出,并置于煮好的糖水中。
4将芋头洗干净后去皮放入锅里
6紫薯和红薯洗干净后去皮放入锅里
7 蒸熟后分别捣成泥糊状,放入芋头泥七分之一的木薯粉
8 将少许热水倒入木薯粉中,揉成好后切成长方状
9 锅里倒入适量水,大火烧开后放入锅里煮熟即可
10 将狗棕芋去皮洗干净,抓起狗棕芋放在有密密小孔的铁板上来回地磨,铁板安在有方格的木凳上,下面放个盆子,狗棕芋被磨成芋泥,滴入盆中。全部磨完后,拿起盆子入放油葱,用手边搅边慢慢掺入地瓜粉,搅拌均匀成团,搓成一个个约10厘米左右、1厘米厚的芋圆饼。蒸笼铺上竹叶,把芋圆饼排放到蒸笼上,旺火烧上20分钟即熟。
11把蒸熟的芋圆切成条状,猪肉切成丝状待用。
12 油放入炒锅中加热,放入干葱头煸热,倒入芋圆条和猪肉丝,翻炒,放入精盐、味精炒10分钟就可装盘上菜。
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