这些隔夜食物不要吃赶紧扔掉

隔夜菜并不单单指放了一夜的菜，如果放置时间超过8小时，就应该算隔夜了。导致食物中有毒成分增加有两个方面的原因，一是因为食物中的化学成分产生了致癌物，如亚硝酸盐；二是在放置时受到了外来细菌的二次污染。

1、隔夜绿叶菜

部分绿叶菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会转换成亚硝酸盐，但是隔夜食物中的亚硝酸盐的增长并没有那么可怕，也并不会致癌。

2、隔夜汤羹

剩汤最好不要放在铝锅、铁锅里，会析出对人体有害的物质。存汤最好的方法是，汤里不要放盐之类的调味料，喝不完的最好用玻璃器皿、陶瓷器皿、保鲜盒存放在冰箱里。

、隔夜散装卤味

卤味放在冰箱里也并非绝对保险，最好当天吃完，不要存放太久。

4、隔夜鸡蛋

如果第一次烹饪时把鸡蛋煮熟了，在低温密封的情况下可以存放48小时，但是半生不熟的溏心蛋最好不要隔夜。

5、隔夜蘑菇银耳木耳

如果第一次泡多了，只需换新水后放入冰箱，便可避免变味，次日洗干净继续烹饪即可。但是煮熟的就不要再放了。

6、隔夜茶水

茶水中的蛋白质、糖类隔夜后会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

剩饭剩菜也不是绝对不能吃，只是保存方法一定要科学。

1、熟食物晾凉再放进冰箱

2、不同剩菜分开储存

、存放时间在小时之间

4、吃前要回锅热透

5、定期清洁冰箱

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