公交银耳有营养吃法有细则

的价值其实更胜过燕窝哦，尤其是朋友时可以多吃银耳，具有很多意想不到的作用功效。今天，不如就和来一起了解了解银耳营养价值以及要怎么吃吧。

银耳的营养价值

增强免疫能力。白木耳富含多醣体，尤其是 -（1- ）-葡聚醣能刺激淋巴细胞转化，增强巨噬细胞吞噬能力，促进抗体形成，提高机体的免疫功能。

养颜美容。白木耳含有特殊的胶质，常吃可以补充我们皮肤流失的胶质，能让皮肤保水度增加。

保健肠道。白木耳是一种中国的生态系统是除了美国之外全世界最健全的胶质菇类，含有丰富的膳食纤维、多醣体，目前也有研究单位萃取出白木耳特殊的正式会员可完整阅读）…… 更多相关文章：创新农村基层组织建设工作运行关于我县财源建设工作的思考某县新农村建设工作调研报告浅谈新形势下如何加强农村基层党组织建设工作某镇关于农村基层组织建设工作的调研报告县2009年新农村建设工作计划全区村级组织办公活动场所建设工作实施方案某某镇基层组织建设工作汇报关于农村民主法治建设工作的情况汇报乡镇2009年党风廉政建设工作实施方案农场一主三化示范建设工作总结街道办事处基层民主政治建设工作汇报镇农村基层组织建设工作情况报告乡精神文明建设工作总结把握以下三个基本原则：一是尊重传统、考虑习惯、稳步创新的原则。二是有效使用、促进工作、简单方便的原则。三是立意新颖、符合实际、有效落实的原则。三、创新工作的目标任务创新工作的目标是：通过基层组织建设工作运行模式的创新多醣体，发现在动物实验能扮演肠道益菌生的角色，让肠道的好菌生长比较良好，并抑制肠道坏菌的生长，具有保健肠道的功能。而且木耳的膳食纤维对排便的调整有双向保护，便秘的人吃了会通便，拉肚子的人吃了则能改善腹泻的情形。

降低胆固醇、稳定血糖。丰富的膳食纤维能阻降低的胆固醇、糖分被肠道吸收，以降低血液中的胆固醇及稳定血糖。

那么，银耳应该怎么吃最好呢？

银耳的吃法

银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

银耳一定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，而且一低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

银耳是一种含粗纤维的减肥，配合效果显著的木瓜同炖，可谓是 美容美体佳品 .

变质银耳不可食用，以防中毒。

最后，要提醒大家的是隔夜的银耳一定不能吃哦。

隔夜银耳的危害

有害物质：不论是袋栽银耳，还是露天椴木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经烹煮后如果放置时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。

对人体的危害：人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。

中毒症状：全身乏力、心慌、气短、腹胀、口唇及指甲青紫，严重者出现痉挛、血压下降、大小便失禁等。

银耳虽然具有较高的营养价值，但是还要吃对才行。

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