茄子盒的做法

茄子的营养价值很高，富含蛋白质脂肪，钙，磷铁维生素a等各种营养元素，从健康的角度来讲，自然是比较适合我们食用的，而且茄子盒也是最常见的一种食用方式，可以参考下面的做法。茄子营养价值很高，含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁以及维生素A原、维生素B、维生素C等，富含保持血管健康的维生素P，常吃茄子，可使血液中胆甾醇水平不致增高，因而不易患黄疸病、肝脏肿大、痛风以及动脉硬化等症。茄子纤维中所含的皂甙，具有降低血液胆固醇的效能，它跟维生素P协同，成为心血管病的佳蔬。茄子中还含有植物碱。以前都是炸茄子盒，很吃油的，煎茄子用油少，口感也不错啊。食材食谱热量：7 5.5(大卡)主料茄子1个猪肉馅1 0克方法/步骤1、茄子洗净，葱头切碎，肉馅加生抽拌匀肉馅加葱头、姜、花生油、盐、白砂糖、料酒搅拌2、茄子2片为一个，不要切开切好的茄子用盐腌制一会，控干水 、鸡蛋一个、鸡蛋打散，加水和少许的盐、面粉搅拌成糊状4、取一个茄子夹上肉馅5、茄子夹沾满面糊6、电饼档预热好，放少许油，摆放茄子夹，盖上按馅饼键，上面用刷子刷少许油时间到了自动鸣叫，煎至两面金黄即可1. 长茄子切成数个一到两指厚的圆茄片，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不能切断2. 将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、做成馅 . 把肉馅，酿在两片茄子中间备用4. 把酿好肉馅的茄子，沾上准备好的面糊(鸡蛋打散，加上适量的面粉，加少许盐和胡椒粉，调成糊)。滚下5. 把滚好面糊的茄子盒，下油锅，慢慢炸制金黄色6. 捞出控油，吃椒盐口味的，撒上些椒盐.喜欢浇汁儿的，可调个咸口的汁儿

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