人参菜的几种家常吃法永恒

人参菜的几种家常吃法

文章导读 人参菜是我国南方比较常见的一种野菜。由于人参菜的营养特别丰富，所以常用来做为药补食材。人参菜对于可调解脾胃、通乳汁、润肺生津等多种功效。对于产妇由于乳汁不足的人，可用人参菜煮汤来喝。今天就给大家搜集到了许多有关人参菜的常见吃法，对于喜爱美食的朋友，可以一起来学习一下。

人参菜营养价值极高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，每100克食用部 分含蛋白质1.56克、脂肪0.18克、总酸0.06克、粗纤维0.66克、干物质6.2克、还原糖0.44 克、 维生素C11.6克、氨基酸总量1.33克、铁28.4毫克、钙57.17毫克，锌3.19毫克。

人参菜含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素等营养物质，人参菜可作药膳两用，可辅助治 疗气虚乏力、体虚自汗、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、乳汁稀少等症，具有通乳汁、消肿痛、补中 益气、润肺生津等功效。人参菜的茎叶中含有蛋白质、氨基酸、维生素C、钙、铁和锌等成分，对人身体都是很有好处的，大家可以放心的使用，其实人参菜在家常菜中时有出现，只是关注的人少了一些，营养价值不是很清楚而已。

常见的几种人参菜的吃法

1、炒人参菜

所需材料人参菜，蒜片，姜丝，调味品。

制作过程

1.1、洗净人参菜嫩茎、嫩叶;将菜在沸水中焯片刻;过冷水。

1.2、起油锅加入蒜片、姜丝;再加入人参菜炒，起锅时加盐调味即可。

2、蚝油姜丝人参菜

所需材料人参菜，耗油，姜丝，调味品。

制作过程

2.1、在沸水中将人参菜煮沸3分钟，过冷水。

本场春节产品热卖会 2.2、将油倒入油锅加热至八分热时加入姜丝，待姜丝炒出味儿时加入人参菜炒半分钟，再加 入蚝油，调味即可。

3、人参菜排骨汤

所需材料排骨，人参菜，枸杞，调味品。

制作过程

3.1、将排骨洗净放入锅中，用小火熬制。

3.2、待排骨煮熟肉香散发时，加入枸杞，加入人参菜，调味即可。

4、凉拌人参菜根

所需材料人参菜根，姜，蒜，辣椒，白砂糖，芝麻，盐，味精，花椒，醋。

制作过程

4.1、肉质根去表质，放入沸水煮熟，煮熟之后捞起来过冷水。

4.2、将人参菜跟撕成丝状，依个人口味，加入少许醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀， 调味即可。

常吃人参菜有副作用

5、人参菜凉拌鸡片

所需原料人参菜150克，鸡脯肉200克，黄瓜25克，调味品适量。

制作过程

5.1、将鸡脯片切片，人参菜洗净，冬笋、黄瓜切片;葱、姜切丝。

5.2、将鸡片加入沸水煮熟，将人参菜洗净加入沸水煮熟。

5.3、根据个人口味加入适当的调味品，将人参菜，鸡片，黄瓜拌匀之后淋上明油即可。

这下我们对常吃人参菜有副作用这个问题已经很清楚了吧，人参菜富含丰富营养，我们可以多食用，上面的菜谱大家也可以试试。