扁豆保存方法

　　人们在吃扁豆的时候都会储存一些扁豆，但是如果买太多的扁豆都需要进行储存的时候，就需要讲究一下方式方法每一种食物都会有它自己的保存方法因为食物的保存时间是不同的，所以保存方法也是有自己的特点生活中一定要掌握一些食物的儲存方法，這是非常必要的扁豆是需要有自己的保存方法的那么扁豆保存方法有哪些呢扁豆怎么保存1、新鲜扁豆用开水烫一下,等完全冷却后,用保鲜袋装好放入冰箱,想什么时候吃就什么时候吃呀2、就是烧一大锅水，里面放盐，把洗干净的扁豆放进去烫，用大的铲子迅速搅拌一下，捞出放一镂空的匾子上面晒，中间勤翻翻，太阳好晒一个星期就很好了，然后用袋子装好密封保存扁豆怎么挑选1、大家都知道哈，市场上的扁豆，一种是供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，可分为白扁豆、青扁豆、紫扁豆一般以白扁豆为佳，其豆荚肥厚肉嫩，清香味美2、对于这种供蔬菜食用的扁豆，应该选择荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为宜;若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，只能剥籽食用 、供蔬菜食用的嫩扁豆荚，因荚色不同，有白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种凡荚皮光亮、肉厚不显籽的嫩荚为好，炒食时肉嫩肥厚、清香味美4、蔬菜扁豆，若荚皮薄、籽粒显、光泽暗则已老熟，不宜选购5、还有一种是供主食或药用的，主要食用干种子干种子有白色、黑色、褐色或带花纹的几种各种不同的种子有不同的营养保健功用，选择时，应根据用途挑选扁豆炒肉丝的做法1.猪里脊清洗干净，顺着肉的纹理切成丝，扁豆去掉老筋，斜着切成丝姜切丝，青椒洗净切成细丝，蒜切薄片备用2.将切好的猪肉丝，同生抽，老抽，料酒，盐1克，糖，蚝油，干淀粉，一点植物油拌匀，腌5分钟左右 .锅中倒入油，油温5成热时，放入腌好的猪肉丝，中火将肉丝炒白后盛出4.锅里重新放油，油温4成热时，放入一半的蒜片和姜丝，炒出香味，放入煸豆丝，中火煸炒当扁豆丝变软，颜色变成翠绿色时，倒入生抽，放入青椒丝，炒好的肉丝，继续翻炒1分钟5.扁豆丝即将出锅时，撒入剩余的蒜片即可放入几片蒜片，会提味儿的，味道很不错