土豆燉肉怎么做
2019-11-28 12:44 来源：莱西养生网
土豆的营养价值高，而且是人们重要的主食，食用土豆能够增强身体的抵抗力，补充身体能量，而且土豆可以制作成各种美味的烹饪，例如，土豆炖肉就具有很强的代表性，做法简单易学，下面就来看看土豆炖肉怎么做好吃的讲解吧马铃薯的营养价值很高，含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”其所含的维 生素是胡萝卜的2倍、大白菜的 倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯土豆炖肉的做法步骤：1.三层肉，肥瘦相切，一定要按照肉的纹路切，否则会非常卡牙2.锅里放入适量的油 .将三层肉炸下，憋出点油4.炸成表面焦黄色，切成2cm大小的块状5.土豆去皮，切成小块，然后在泡点水，去掉表面淀粉6.将土豆经油炸下7.捞起控油8.干辣椒，桂皮，香菇9.锅里留油10.搁入肉块翻炒11.然后搁点清水（正好覆盖肉块），再搁入桂皮、香菇、干辣椒12.盖上盖子，慢慢炖大概炖个半个小时，肉皮都烂了，就可放入土豆和胡萝卜块了再炖个几分钟，让土豆吸收肉汁1 .加入葱白段，再加点盐、味精调味，翻炒下就可以完成了
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