黃瓜拌涼粉

　　黄瓜拌凉粉是夏天非常好的一道美食，黄瓜的味道甘甜，对肠胃健康非常好，也有不错的减肥功效，而夏天吃凉粉可以消暑解渴，好多人在夏天的时候食欲减退，这时候吃黄瓜拌凉粉是非常好的选择一、黄瓜拌凉粉的做法黄瓜500克凉粉 00克芝麻酱20克辣椒油15克陈醋10克1.将黄瓜清洗干净，切成小条，装入碗中待用，往碗中撒入少许精盐，腌一会儿2.将凉粉在滚水中烫一下，捞出切成条，装盘待用，将黄瓜条挤去盐分，同凉粉一起放入大碗中 .加入精鹽，味精，陳醋，芝麻醬，辣椒油，最后放入蒜末，將所有材料攪拌均勻，裝入盤中即可二、黄瓜拌凉粉的做法步骤1.买来的大块的地瓜凉粉切成条，在热水里焯一下2.焯好以后会变得半透明，放在盘子里用香油拌一下防止粘在一起 .切好黄瓜丝和香菜段4.盐、糖、醋、生抽、耗油、少许水拌匀5.锅内放油爆香花椒、八角、干辣椒，准备把热油浇到凉菜上6.码盘，淋汁，泼热油7.完成三、黄瓜拌凉粉凉粉1块，大黄瓜1条，青辣椒1/2支，红辣椒1/2支，盐适量，酱油 大匙，糖1大匙，香葱2支，芝麻1大匙，盐适量，蒜2粒，辣椒粉4小匙，香油2小匙，醋1小匙1.将凉粉洗净，切片备用2.将黄瓜用盐搓揉洗净，横剖一半，再切成片 .将青、红辣椒洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；葱洗净，切为葱花备用4.在调味酱中的酱油中加入糖和辣椒粉，搅拌至糖全溶化，再加入蒜末拌匀5.将葱花、醋和盐加入作法4中搅拌均匀6.将香油加入作法5中拌匀7.将芝麻加入作法6中拌匀，即为调味酱8.将凉粉片排入盘中，撒上黄瓜片及青、红辣椒片，最后淋入调味酱即可食用