荷葉粉蒸肉是哪個地方的菜

　　现在马上到了十月一小长假，这时候有很多朋友都打算出去玩，去游玩的过程中肯定会品尝一些美食，否则就白白出去一趟在我们国家，各个地区都有各自比较好吃的食物，所以吃货们真的是有福了很多人都比较喜欢吃的一道菜就是荷叶粉蒸肉，它到底是哪个地区的菜肴呢?荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜在清末，相傳其名與“西湖十景”的“曲院風荷”有關它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口荷叶粉蒸肉特点;易码盘整齐美观、荷叶可凉血解毒、肉酥烂米粉软糯、味清香肥而不腻用大碗或盆一只，底上放鲜荷叶一张，将拌好粉的肉排放在上面，复盖一张荷叶，上笼用旺火蒸2小时至酥熟，再用小张鲜荷叶将块肉分别包好，吃前再上笼用文火焖蒸 0分钟即成它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口1、带皮猪五花肉500克，并切成一指见方的小块，大小可按个人喜好而定2、准备荷叶两大张 、川味辣椒香料一小盆4、在切好的五花肉里撒入盐与胡椒，搅拌腌制5、在腌好的五花肉里倒入黄酒、酱油或生抽与老抽，进行搅拌，让肉充分抹上味6、准备香米一碗，加入少许花椒7、热锅后，将香米与花椒入锅，干炒觉得有点粘锅时就倒一点油进去，炒至香米变色成金黄8、将炒好的香米与川味辣椒香料混合研磨9、将腌好的五花肉﹑掺有辣椒的金黄香米一起混合拌好，包入荷叶内入锅蒸，先上大火10分钟，再改至中火蒸 0分钟左右10、出锅后的成品，融合了荷叶粉蒸肉的酥嫩油滑与川菜的麻辣沁人，味之美香甚浓