面包的详细做法

面包的详细做法 文章导读

每天早上人们不想做饭的时候都会用一些面包来填饱肚子，面包的种类很多做法也很多，人们可以根据自己的喜好来选择自己喜欢的口味，面包详细做法主要是有豆沙面包奶油面包等，那么豆沙面包奶油面包有哪些好处呢？它们的具体做法又是什么呢？让我们一起来看一看，以后在家也可以自己动手做的自己吃。

豆沙面包：

材料：

面包原料--高筋面粉200克.汤种60克.糖15克.盐1克.全蛋液20克.奶粉15克.酵母3克.水50克.植物油15克.豆沙陷适量.表面装饰--酥粒;（猪油25克.糖15克.低筋面粉40克.）

做法：

1、先做酥粒.将猪油从冰箱取出加糖搅匀再加面粉双手搓成粒即可。

2、面包原料除油外全部混合边揉边摔成光滑面团，加油后继续边揉边摔至扩展阶段放温暖处发酵2.5倍大。

3、发酵结束.排气分割成五份滚圆盖湿沙布松弛15分钟，再将小面团压扁擀圆翻面后包入馅料.收囗朝下稍按一下.用剪刀先剪四刀.再剪四刀.排入烤盘放温暖湿润处发酵两倍大，表面刷蛋液中间撒上酥粒放预热好180度烤箱.中层.烤20分钟上色即可出炉。