酸奶吃的时候可以温热吗

酸奶吃的时候可以温热吗 文章导读

很多人吃酸奶的时候都感觉酸奶太冰了，特别是从超市里面卖出来 时候，很多人觉得这个时候酸奶很冰，所以说就喜欢用温热的方式来吃，很多小孩子在吃酸奶的时候家长们怕孩子吃了冰冷的酸奶对肠胃不好，所以说就会给孩子吃打热了吃，有的人会用开水给孩子温热，还有的人会用微波炉来打热，那么酸奶在吃的时候可以温热吗?

酸奶里面有很多菌类，新鲜的酸奶里面的菌群活跃，那时候喝对肠道等很有好处，而且最好在晚饭后3-4小时后再喝，因为那时不仅可以调节胃内ph值，而且最有助于钙的吸收。酸奶里面的活性益生菌，在低温时较容易保持活性，加热后很多益生菌就会丧失活性，喝了对身体虽然没有什么坏处，但益处会减少很多，而且口感也会比较酸。

喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。 其实，酸奶是可以温热后饮用的。说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。因此说酸奶是可以加温后饮用的。可以把酸奶连包装放入45左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。 爱喝酸奶的你请记住，酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

其实酸奶是可以起到温热的效果，但是在选择酸奶来温热的时候必须要注意温度，不能太高了，如果温热的时候选择太高的温度，那么这个酸奶里面的菌群肯定会被杀死掉，这样对身体来说就不是最好的了，在食用酸奶的时候最好是不要温热，直接吃常温的就好了，还要记得在吃这个酸奶的时候注意放在冰箱里面保存。